Rețete culinare

Tocaniță de legume cu carne de iepure

Ingrediente: jumătate de iepure, sare,o linguriță de boia de ardei dulce, o lingură untură, doua cepe, un ardei Kapia, un morcov, un păstîrnac, 50 g de praz, 50 g de mazare, busuioc verde, rozmarin verde, 100 ml vin roșu, 1 l apă, 500 g cartofi, 3 căței de usturoi, 300 g roșii, o foaie de dafin, boabe de piper negru,[Read More…]

10 iulie, 2016 — Comments are Disabled —

Dovlecei cu roșii și ciuperci la cuptor

Ingrediente: 2 dovlecei, 2 roșii, 10-15 ciuperci proaspete, 3 ouă, o ceapă, o cană de cașcaval sau brînză rasă, 2 linguri de pesmet, sare, piper. Mod de preparare: Curățim dovleceii de coajă și îi tăiem rondele subțiri. Îi presărăm cu sare și îi lăsăm o oră la rece. Ștergem dovleceii de apă cu șervețele de hîrtie și îi păajim timp[Read More…]

3 iulie, 2016 — Comments are Disabled —

Prajitură ”Vișinica”

Ingrediente: 500 gr vișine, 8 linguri de făină, 8 ouă, 300 gr zahăr, 4 linguri ulei, o fiolă de esență de vanilie, coaja rasă de la o portocală, 2 plicuri praf de copt, sare, o lingură zeamă de portocală. Mod de preparare: Spălați vișinele și scoateți sîmburii. Lăsați-le apoi la scurs. Bateți albușurile spumă tare, puneți un pic de sare,[Read More…]

26 iunie, 2016 — Comments are Disabled —

Plăcintă cu piept de pui și cașcaval

Plăcinta este foarte ușoară, cu puține calorii, gustoasă și ideală pentru prînz sau cină. Rețeta este foarte simplă și rapid de preparat. Ingrediente: 300 g de file de piept de pui fiert, 50 g de făină, 2 ouă, 150 ml de lapte, 50 g de cașcaval tare cu conținut scăzut de grăsimi, jumătate de linguriță de praf de copt, condimente[Read More…]

5 iunie, 2016 — Comments are Disabled —

Spanac cu orez și piept de pui

Ingrediente: 1 piept de pui, 1 lingură de făină, 1/2 kg spanac, 50 grame de orez, 1 ceapă, 1 ou, 1 lingură de bulion (pastă de roșii), sare, piper. Mod de preparare: Se spală pieptul de pui și se desface în patru. Se condimentează cu sare și piper și se dă prin făină. Se prăjește puiul în 2-3 linguri de ulei[Read More…]

21 mai, 2016 — Comments are Disabled —

Friptură de miel la cuptor

Ingrediente: Un miel, sare, piper boabe, 4 linguri cu pastă de roșii, apă, puțin cimbru, 2 căpățîni de usturoi și o legătură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Mod de preparare: Carnea de miel se spală, se dezosează (la dorință) și se taie în bucăți. Se pune într-o tavă termorezistentă, se presară sare și piper boabe, se adaugă pasta de roșii[Read More…]

29 aprilie, 2016 — Comments are Disabled —

Spirale cu halva (de post)

Ingredinete: 25 g drojdie proaspătă, 4 lingurițe zahăr, 500 g făină de grîu, sare, coaja rasă de lămîie, 5 linguri de ulei, 200 gr halva cu cacao, 2 linguri miere de albine Mod de preparare: Într-un vas se pune circa 150 ml apă călduță, pe care o amestecăm cu 1 linguriță de zahăr, 1lingură făină și dizolvăm drojdia, apoi lăsăm[Read More…]

3 aprilie, 2016 — Comments are Disabled —

Focaccia cu ciuperci (de post)

Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină albă, 1 lingură ulei de măsline, 150 ml apă călduță, 1/2 linguriță zahăr, 1 linguriță sare, 1 linguriță drojdie uscată. Pentru umplutură: 3-4 căței de usturoi, 2-3 linguri ulei de măsline aromat cu busuioc, ciuperci (preferabil de pădure), sare și piper, fulgi de ardei iute, pătrunjel. Mod de preparare: Într-un castron amestecăm făina cu[Read More…]

27 martie, 2016 — Comments are Disabled —

Fursecuri sărate

Ingredinte: 100 g de făină, 100 g de unt, 100 g de cașcaval (parmezan), un sfert de linguriță de sare, 1 ou, mac, ceapă prăjită, paprika, nuci, susan, sare, chimen, rozmarin, semințe de țelină etc. Mod de preparare: Se pune într-un castron făina, sarea și untul tăiat bucățele. Cu vîrful degetelor se încorporează untul în făină pînă se obține o[Read More…]

12 martie, 2016 — Comments are Disabled —

Khachapuri

Ingrediente: 1 ou, 1 pahar de făină, 1 pahar de lapte, 300 g de brînză (preferabil de oi), 30 g de unt. Mod de preparare: Se bate oul cu ajutorul mixerului. Se toarnă laptele și se bate din nou. Se adaugă apoi făină și se amestecă bine. Se dă prin răzătoare brînza, după care se pune în aluat și din[Read More…]

6 martie, 2016 — Comments are Disabled —