Rețete culinare

Rețete culinare. Salată „Rapsodia”

Ingrediente: 300 gr carne pentru şniţel, 3 ouă, 2-3 cartofi, 2 morcovi, 300 gr ciuperci ghebe, o ceapă, mainoneză. Mod de preparare: Carnea, ouăle, cartofii, morcovii şi ciupercile se fierb. Se taie cubuleţe toate produsele. Se pun într-un vas de sticlă în straturi, după cum urmează: carne, maioneză, ceapă, ciuperci, maioneză, cartofi, maioneză, morcov, gălbenuş de ou, maioneză, albuş de[Read More…]

29 decembrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Salată „Olivie” de post

Ingrediente: 5-6 cartofi, 1-2 morcovi, 2 castraveţi proaspeţi, o ceapă, un borcan cu mazăre verde, 400 gr calmar, maioneză de post. Mod de preparare: Cartofii şi morcovii se fierb, se lasă la răcit, după care se curăţă şi se taie cubuleţe. Calmarii se fierb 3-4 minute apoi se taie pai. Castraveţii proaspeţi se taie cubuleţe iar ceapa se taie mărunt.[Read More…]

23 decembrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Biscuiţi cu miere

Ingrediente: 7 pahare cu făină, un pahar zahăr, un pahar şi jumătate de miere, o lingură de bicarbonat de sodiu sau praf de copt, 3-4 pahare de apă. Mod de preparare: Se amestecă apa, mierea şi zahărul, vasul se pune la foc, se amestecă în permanenţă pînă la fierbere. Se lasă să se răceească. Apoi, încet, se adaugă făina, amestecînd[Read More…]

15 decembrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Salată de varză cu nuci

Ingrediente: 300 gr varză, o sfeclă roşie, o lămîie, o ceapă mică, o rodie, 200 gr nuci, ulei, sare, piper negru măcinat, pătrunjel. Mod de preparare: Varza se taie pai. Sfecla roşie se fierbe, apoi se curăţă de coajă şi se dă prin răzătoare. Ceapa se curăţă şi se taie mărunt. Miezul de nucă la fel se taie mărunt. Se[Read More…]

8 decembrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Dovleac (bostan) cu orez şi stafide

Ingrediente: 0,5 kg orez, 100 gr stafide, 100 gr dovleac, 150 gr unt (sau margarină – pentru cei ce postesc), 2 linguri de zahăr, un pacheţel vanilie, sare după gust. Mod de preparare: Orezul se spală, se fierbe în apă sărată ca să fie fărîmicios. Dovleacul se curăţă de coajă şi seminţe, se taie bucăţi, se prăjeşte în ½ porţie[Read More…]

1 decembrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Peşte cu ceapă înăbuşit în vin

Ingrediente: Un kg de fileu de peşte crap, un praz, ¼ pahar de ulei, ½ pahar de vin, 3-4 căţei de usturoi, piper negru boabe, 2-3 linguri de verdeaţă tocată. Mod de preparare: Fileul se taie bucăţi şi se pipărează. În ceaun, se pune straturi din prazul tăiat inele şi bucăţile de peşte, se presară verdeaţă peste fiecare strat. Se[Read More…]

24 noiembrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Tartă cu mere şi gutui

Ingrediente: Pentru aluat: 250 gr făină, 250 gr unt, o linguriţă sare, 125 ml lapte, un ou. Pentru umplutură: 2 gutui, 50 gr unt, 50 gr zahăr, 5 mere, suc de lămîie. Mod de preparare: Pentru aluat: În blender punem făina şi sarea şi le amestecăm. Apoi se pune untul rece tăiat cubuleţe şi se amestecă uşor, după care se[Read More…]

19 noiembrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Gutuie cu carne

Ingrediente: Un pui, 5-6 gutui, o lămîie (coaja+suc), 2-3 linguri de zahăr, 5 linguri de ulei, 2 pahare cu apă, o lingură de amidon. Mod de preparare: Puiul se spală, se taie bucăţi, se pune într-o cratiţă cu ulei şi se înăbuşă la capac. Gutuiele se curaţă, se taie felii şi se rumenesc pe tavă. Apoi se pun peste carne[Read More…]

27 octombrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Rulouri de pui cu sos de smîntînă

Ingrediente: Un pachet de file de pui, 300 grame ciuperci proaspete (şampinioane), o ceapă, 500 grame smîntînă, 100 grame făină albă, un boţ de unt, o legătură pătrunjel. Mod de preparare: Fileul de pui se spală bine, se taie fîşii şi se bate uşor. Ciupercile proaspete se taie cubuleţe, la fel şi ceapa se taie cubuleţe şi se prăjesc în[Read More…]

21 octombrie, 2012 — Comments are Disabled —

Rețete culinare. Piept de pui cu surpriză

Ingrediente: Un pachet cu piept de pui, 200 gr şuncă, 200 gr caşcaval, 4 ouă, sare, piper, pesmeţi măcinaţi. Mod de preparare: Pieptul de pui întreg se taie pe orizontală. Se bate uşor cu ajutorul ciocănaşului de bucătărie. Cu cuţitul facem o tăietură sub formă de buzunăraş, în care aranjăm şunca şi caşcavalul. Batem ouăle cu sare şi piper. Trecem[Read More…]

6 octombrie, 2012 — Comments are Disabled —