A crescut înconjurată de miresmele îmbietoare ale cozonacilor mamei ei și, de fiecare dată, când mama cocea, ea își punea întrebarea dacă va putea vreodată să gătească la fel de bine ca măicuța ei.

”Nu am avut un mentor, însă aș putea zice că, totuși, mama mea rămâne a fi mentorul meu indirect, pentru că la propriu nu m-a învățat nimeni. Doar urmărind-o, am însușit pe furiș câte ceva din ale bucătăriei”, ne-a spus Veronica Bocan.

Este originară din Buda. Acum mai bine de trei ani a plecat în Italia, ca mulți alți moldoveni să-și caute un rost. S-a angajat la un restaurant moldovenesc din Padova.
”Mi-am urmat mereu visul de a ajunge un bucătar cât mai bun. Când am fost învitată să lucrez în Italia, am acceptat fără ezitare”, a mai menționat tânăra. Iar aceasta se datorează, consideră dânsa, aprecierilor acumulate pe parcursul activităților ei în Republica Moldova. Are o practică în domeniul bucătăriei de mai bine de 11 ani.

S-a integrat foarte ușor în Italia, mai ales că avea un obiectiv clar. A știut cum să interacționeze cu cei din jur, iar comunicarea și răbdarea de care a dat dovadă a ajutat-o să-și gestioneze stresul. ”Pe mine personal, italienii m-au acceptat, cred pentru dorința mea de a-mi extinde creativitatea. De firea lor italienii sunt sceptici și sigur am fost supusă unui proces de testare, prin care am înțeles că inovația înseamnă să te adaptezi unor nevoi concrete și să fii acceptat”, a accentuat Veronica Bocan.

Și mai ales, i s-a oferit o oportunitate, de care ea a profitat, fiind o persoană cu o minte deschisă spre a învăța și a experimenta lucruri noi.

Acum, de bucatele ei se bucură toți italienii. Ea știe să le pregătrească diferite bucate moldovenești de care aceștia sunt pur și simplu, sunt încântați.
Iar, cum spune tânăra de 29 ani, cele mai solicitate mâncăruri moldovenești de italieni sunt sarmalele, ardeii umpluți, friptură cu mămăliguță, chifteluțe în sos, sau clătite cu carne. Știe să amenajeze și frumoase compoziții din fructe, care la fel sunt preferate și solicitate de italieni la diferite ceremonii.

”Nu am practicat careva cursuri pentru a însuși aceste aranjamente, a fost suficient doar să am fructele și deja să știu ce să fac din ele. Ai curaj să testezi, să te joci, să faci ce-ți trece prin minte atunci cînd te lași purtată de val și posedezi entuziasm de a impresiona frumos prin creațiile tale”, a subliniat Veronica Bocan.

Mai ales, atunci când există pasiunea față de gătit, tânăra consideră că nu are nici o însemnătate ce fel de mâncare gătește. Este important doar faptul că poate să se exprime liber în bucătărie și să fie cât mai creativă.

Acum, că s-a integrat ușor în societatea italiană și are un loc de muncă stabil, nu poate să fie ferm convinsă că în următorii ani va reveni acasă, dar ”niciodată nu știm cum se va derula scenariul vieții noastre”, spune dânsa.
Revine acasă de câte ori are posibilitatea, de două sau trei ori pe an, pentru că Buda este satul ei de baștină. ”Este drumul către starea de bine, e o frumoasă și îndrăgită etapă a vieții mele, e drumul către copilărie”, a mai adăugat Veronica Bocan.

 

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

(747 vizualizări)

000-017   000-080   000-089   000-104   000-105   000-106   070-461   100-101   100-105  , 100-105  , 101   101-400   102-400   1V0-601   1Y0-201   1Z0-051   1Z0-060   1Z0-061   1Z0-144   1z0-434   1Z0-803   1Z0-804   1z0-808   200-101   200-120   200-125  , 200-125  , 200-310   200-355   210-060   210-065   210-260   220-801   220-802   220-901   220-902   2V0-620   2V0-621   2V0-621D   300-070   300-075   300-101   300-115   300-135   3002   300-206   300-208   300-209   300-320   350-001   350-018   350-029   350-030   350-050   350-060   350-080   352-001   400-051   400-101   400-201   500-260   640-692   640-911   640-916   642-732   642-999   700-501   70-177   70-178   70-243   70-246   70-270   70-346   70-347   70-410   70-411   70-412   70-413   70-417   70-461   70-462   70-463   70-480   70-483   70-486   70-487   70-488   70-532   70-533   70-534   70-980   74-678   810-403   9A0-385   9L0-012   9L0-066   ADM-201   AWS-SYSOPS   C_TFIN52_66   c2010-652   c2010-657   CAP   CAS-002   CCA-500   CISM   CISSP   CRISC   EX200   EX300   HP0-S42   ICBB   ICGB   ITILFND   JK0-022   JN0-102   JN0-360   LX0-103   LX0-104   M70-101   MB2-704   MB2-707   MB5-705   MB6-703   N10-006   NS0-157   NSE4   OG0-091   OG0-093   PEGACPBA71V1   PMP   PR000041   SSCP   SY0-401   VCP550  

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: