Am vrut să vedem cu ochii niștri unde și cum se produce unul dintre cele mai bune vinuri de casă din Republica Moldova. Se știe deja că Tudor Șeptelici, căci despre el e vorba, este deținătorul unuia dintre cele opt ”Poloboace de Aur” ce au fost înmânate în acest an de Ziua Națională a Vinului.

Un alt ”Poloboc de Aur” i-a fost decernat și în anul 2015.

Când i-am telefonat, era pe podgoriile satului Milești din raionul Nisporeni
Ulterior, aveam să aflăm că are acolo câteva plantații de vii, că la Milești a muncit 25 de ani, dintre care 17 – la celebra fabrică de vinuri de acolo, iar alți opt ani a fost primar.
A acceptat propunerea noastră și ne-a promis că ne va telefona imediat ce va fi acasă.
În scurt timp, ne-a telefonat. ”Puteți veni oricând. Vă aștept”, a zis.
Nu a așteptat prea mult.

I-am pășit pragul chiar a doua zi
De la poartă ne-a condus spre beci, așa cum ne-a fost înțelegerea.
Să fi văzut cu cât entuziasm ne-a povestit despre vinurile pe care le produce, despre experimentele pe care le face an de an. ”La mine, sincer să vă spun, e laborator aici, nu beci”, a făcut o remarcă.
Cu adevărat, am văzut, una lângă alta, 20 de butelii de sticlă a câte 55 de litri fiecare. ”Muscat, Chardonnay, Sauvignion, Cabernet, Cabernet, Sauvignion, Muscat, Muscat…”, tot arată la butelii, după care spune: ”Aici experimentez”.

Apoi își împătășește planurile de viitor
Jos, în beci, își va păstra colecția de sticle cu vin. Sus va instala o cameră frigorifică pentru vinul pe care îl va produce.
”Mă gândesc să mă concentrez doar asupra creșterii strugurilor și producerii vinului. Probabil, voi lucra în administrația publică până la anul nou și gata”, spune.
Tudor Șeptelici este, la ora actuală, specialist principal în probleme de pomicultură, viticultură şi mecanizare în Direcția Agricultură și Alimentație Ungheni.

I-a dedicat vinificației aproape 50 de ani
”V-a plăcut totdeauna procesul de fabricare a vinului?”, îl întreb. Fața i se luminează. ”Foarte mult”, răspunde.
A fost angajat la punctul de vinificație din Frăsineși imediat după absolvirea școlii medii, în 1969. Acolo lucrase și tatăl său aproape un sfert de secol. După armată, a învățat la Colegiul de viticultură și vinificație din Grătiești, apoi a urmat Universitatea Agrară, după care a învățat la Universitatea Tehnică.

Despre  vii și vinuri știe aproape tot
”Ca să faci un pahar de vin bun, trebuie s-o iei de la rădăcina tufei de viță de vie. Să știi cum s-o tratezi, când… Depinde mult și de temperatura aerului, și de umiditate, și de soare… Depinde când și cum culegi strugurii. Indiferent de unde-i iau, insist să-i culeg cu mâinile mele. Apoi vine procesul de zdrobire a strugurilor, datul la teasc și tot așa mai departe. Ca să ai un vin bun, trebuie să ai grijă de el anul în jur. Să mă vedeți cum stau în genunchi pe lângă butoaie: ba să le răcesc, ba să le încălzesc…”, povestește, după care concluzionează: ”Cred că oamenii vor înțelege odată și odată că, dacă vor să obțină un vin de calitate, trebuie să cunoască totul, de la A la Z”.

Cum se bea?
”Ne lăudăm cu cele mai bune vinuri, dar să nu uităm că suntem țara unde se bea foarte mult. Ce sfat le-ați da consumatorilor de vin?”, îi mai adresez o întrebare la final.

Tace o clipă, după care ne invită în casă. Aici ne arată o tăbliță, pe care scrie: ”Cele zece porunci ale consumatorului de vin”. ”Chiar vă rog să o publicați, ca s-o citească toți”, spune.

Tot aici observăm zeci de diplome și trofee. Le-a primit de-a lungul anilor pentru activitate prodigioasă în complexul agroindustrial, pentru prezentarea celor mai calitative produse autohtone și promovarea lor, pentru promovarea raionului Ungheni la expoziții și festivaluri… Tutdo șeptelici mai este și membru al Asociației producătorilor și exportatorilor strugurilor din Moldova, iar cu asta am spus tot.

If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.

(644 vizualizări)

000-017   000-080   000-089   000-104   000-105   000-106   070-461   100-101   100-105  , 100-105  , 101   101-400   102-400   1V0-601   1Y0-201   1Z0-051   1Z0-060   1Z0-061   1Z0-144   1z0-434   1Z0-803   1Z0-804   1z0-808   200-101   200-120   200-125  , 200-125  , 200-310   200-355   210-060   210-065   210-260   220-801   220-802   220-901   220-902   2V0-620   2V0-621   2V0-621D   300-070   300-075   300-101   300-115   300-135   3002   300-206   300-208   300-209   300-320   350-001   350-018   350-029   350-030   350-050   350-060   350-080   352-001   400-051   400-101   400-201   500-260   640-692   640-911   640-916   642-732   642-999   700-501   70-177   70-178   70-243   70-246   70-270   70-346   70-347   70-410   70-411   70-412   70-413   70-417   70-461   70-462   70-463   70-480   70-483   70-486   70-487   70-488   70-532   70-533   70-534   70-980   74-678   810-403   9A0-385   9L0-012   9L0-066   ADM-201   AWS-SYSOPS   C_TFIN52_66   c2010-652   c2010-657   CAP   CAS-002   CCA-500   CISM   CISSP   CRISC   EX200   EX300   HP0-S42   ICBB   ICGB   ITILFND   JK0-022   JN0-102   JN0-360   LX0-103   LX0-104   M70-101   MB2-704   MB2-707   MB5-705   MB6-703   N10-006   NS0-157   NSE4   OG0-091   OG0-093   PEGACPBA71V1   PMP   PR000041   SSCP   SY0-401   VCP550  

Spelling error report

The following text will be sent to our editors: